鶏専門　五條チキン上岡商店

どうもかいさるです

つい最近、和歌山方面に用事があり国道24号線を走っていたんですが、前から気になっていたお店に入りました

鶏専門店「五條チキン上岡商店」さんです

オープンして1年も経ってないと思います

新しい店舗でいい感じです

個人経営の精肉店はいろんな場所で見かけますけど鶏専門店はホント少ないです

入ってみると正面には生肉のショーケースがあり、中には若鶏から親鳥までいろんな部位が並べられています

ホルモンもきも・セセリ・ハツ・ヤゲンなんこつ・げんこつ・キンカンなど並べられてあります

その横にはローストチキン・から揚げ・ミンチボールなど、加熱済のホット商品が・・・

ビックリしたのが、小さめですが「ロースター」がありました

写真は実物ではないですが、こんな感じの鶏焼器です

中で観覧車のようにゆっくりと時間をかけて回転しながら鶏肉を焼き上げます

そうすることによって身は柔らかくジューシーなまま、ほどよく脂を落とします

今は良いスーパーでオーブンを使ってたり、ディスカウント店だと加熱済みの冷凍ローストチキンを解凍して出すだけとかです

油で揚げるのは簡単ですが、焼くのは意外と時間とコストがかかるんですね

だからスーパーは揚げ物が多いです(-_-;)

こんなのがあるという事は古くからあるお店が建て替えたか、新しく移転してきたのでしょう

聞くのわすれました(;^_^A

期待できます！

そして、ホットコーナーを覗いてみると

もも焼や肉団子、から揚げ（骨なし）、から揚げ（骨あり）・・・・

エッ！　からあげ　ほ　ね　あ　り　って・・・

よっしゃあ　出ました⤴

骨ありのから揚げがあるとは思ってませんでした

即買いです

今回はローストレッグ（もも焼）、から揚げ（骨あり）を買いました

ローストレッグはもちろん美味しく、あっさりとしていますが骨から出る旨味が肉に浸透して濃い旨味が噛むたびに広がります

たれの味が濃い方が良い方は、別途タレも売っています

から揚げ（骨あり）はいろんな部位が混ざっていました

骨ありのもものぶつ切り、骨ありのむね肉のぶつ切り、手羽元のから揚げでした

ローストチキンと同じく骨からの旨味が浸透して深くて濃いです

味付けは甘醤油って感じで生姜やニンニクの主張は少なく優しいけど深い味わいでした

私はリピ確定でしたが、パンチのある味が好みの方は物足りないかもですね！

むね肉のぶつ切りは、あばら骨でしょうか？骨が比較的小さいので気を付けないと危ないです

お店の方が「揚げたてが良かったら今からあげますよ」と言ってくれたので店員さんも感じの良い方でした

悪いのでお断りしましたが・・・

お値段はスーパーと変わらないくらいで良心的だと思いました

また行きたいお店です

ありがとうございました

☆☆☆☆☆☆☆☆☆